肇庆十大特色美食？肇庆的的餐饮主要以粤菜为主,主要的地方特色有:西江河鲜、广宁笋宴、大湾麦溪鲤(鲩)、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。 喜欢吃农家菜、野味的可以到七星岩旅游度假区(北岭美食一条街)。那么，肇庆十大特色美食？一起来了解一下吧。
端州区美食有德庆酥、裹蒸粽、糖莲藕、砵仔糕、竹篙粉、秘制柚皮等。
1、德庆酥：是肇庆街头特色美食，成品呈淡黄色，甘香松脆、即化，被当地民众和外地游客当作馈赠佳品。
2、裹蒸粽：制作工艺讲究，常见以糯米、绿豆沙和猪肉馅制作而成，清香扑鼻、爽滑甘香。
3、糖莲藕：以莲藕和砂糖为原料，清热凉血空迹，是难得的美味甜品。
4、砵仔糕：以糯米为原料，浸泡磨浆，再发酵蒸制而成，晶莹雪白、油润光弊握洁、细腻嫩滑、甜洌清香，吃起来有粘韧性而不粘牙，深受年轻人和小朋友喜爱。
5、竹篙粉：以优质糯米为原料，浸米租亏庆、打磨、冲浆、蒸制、凉冻5个工序制成，爽口、柔韧、清香，搭配芡汁美味又爽口。
6、秘制柚皮：用料平常，成品爽而带甘、咸中保留一点果酸、爽脆多汁，肇庆美食节上赢得肇庆十佳名菜称号。
1、广宁笋宴：广宁笋宴有炒、拌、泡三种做法。风味以咸鲜清淡为主。在当地，家常做法就是腩肉炒苦笋，也能做出点新意来，可以放青椒炒，同样也可以放红辣椒来炒。烹制苦笋菜，以每年春末刚出土、长约二十厘米的苦笋为最佳孙汪中选择。为了保持苦笋的原始风味，在初加工时不宜长时间对苦笋加热；烹制时也无需把苦笋烧软，否则将风味尽失。苦笋的吃法就讲究苦、爽、嫩。
2、高要市大湾镇麦溪鲤（鲩）：麦溪鲩，产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘，麦溪鲩有“鱼中之王”的称号。麦溪鲩烹调独特，清蒸尤佳，如欲保持原汁原味，切忌放姜葱和酱油，只需放入少许食盐则山、生油和陈皮丝即可，有肉质嫩滑、清甜、甘香而无腥味之感。
3、文庆鲤：文庆鲤主要以在塱塘生长的陵洞芡实、茆草、野生马蹄、稻草等水生植物为主要食物，因此，文庆鲤具有肉质清甜嫩滑、骨骼柔软，鳞薄脆滑，吃了不燥热不上火等特色。特别是“清蒸文庆鲤”，清蒸时，不用去鳞，把鱼剖开对半，不用放姜，不放酱油，只放盐、少量陈皮碎、花生油，上碟后的文庆鲤鱼油清澈，鱼味突出，滑嫩甘香，鲜美无比，鱼鳞爽滑，食欲感很强。
4、鼎湖上素：发源于广东省肇庆市鼎湖区，为广东特色素菜，属于粤菜，上素是高级菜之意。
肇庆是广东的地级城市，有着非常悠久的历史，是广府文化的发祥地，来看看肇庆有哪些特色小吃吧!
肇庆特产一：肇庆裹蒸
肇庆裹蒸是广东有名的特产小吃，2012年被列为中国国家地理标志产品。肇庆的裹蒸有着悠久的历史，早在秦汉时期就已经有包裹蒸的习俗。肇庆的裹蒸与其他地方的粽子不大一样，肇庆的裹蒸是不用竹叶的，是选用冬叶包裹，再放入猪肉、绿豆或者腊肠等，然后用柴火煲煮，这样制作出来的裹蒸美味可口，营养丰富。
肇庆特产二：竹篙粉
竹篙粉是广东肇庆的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作肆尺工艺十分精细，选用当地所产的竹笋为主要原料，经过传统的制作方法制成腐竹，然后配以河粉，大米等材料所制成，所制作出来的竹篙粉爽口，柔韧，清香，十穗雹兆分美味
肇庆特产三：德庆酥
德庆酥是广东肇庆的特色小吃，是肇庆人非常喜欢的传统点心，选用富强粉、鸡蛋为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的德庆酥甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明。
肇庆特产四：四会濑粉
四会濑粉是广东肇庆的特色小吃，有着非常悠久的历史，是非常传统的民间特色小吃。选用粘米粉为主要原料猜租，采用传统的制作方法制作而成，配以高汤，食用的时候放入各种调料，吃起来汤鲜味美，十分美味。
肇庆美食：1、肇庆裹蒸粽：该小吃具有清香扑鼻，松化，爽滑甘香等特点。2、德庆酥：德庆酥是在桃酥中添加芝麻、花生等原料精制而成旅闭蔽，属于广式点心。3、四会濑粉：四会濑粉俗称粉仔，源自清塘民间。4、水豆腐花：豆腐花态蠢采用鼎湖山的优质山拆州泉水秘制而成，其细腻嫩滑，香甜可口。5、肇庆竹篙粉：其特色是美味爽口、芡汁独特，因竹篙挂晾而得名等等。
肇庆，坐落在广东中西部，是一座拥有着两千二百多年悠久历史的国家，历史的文化名城、是首批中国优秀的旅游地区，是岭南文化的发祥地之一。
自古以来，这里就是中原文化和岭南文化的一个结合点，历来都是西江流域的政治、经济和文化中心。悠久的历史同时也造就了肇庆具有丰富内涵的饮食文化，肇庆的饮食主要是以粤菜为主，兼有融合南北风味，集菜肴、点心、小吃于一体的地方风味。
当地的饮食随着历史文化的积淀，都有着名人典故或是掌故传说，可以给游客在品尝美味佳肴的同时平添许多的兴味和情趣。
肇庆美食排行榜前十名搏告如下：
1、西江疍家糕
疍家糕层层相叠，又称千层糕，素以“软、香、滑”闻名，具有甘爽香滑，色彩鲜艳，厚薄均匀、层次分明、色香味俱佳等特点，是疍民逢喜庆节日所制作的食品。
2、肇庆裹蒸
裹蒸是肇庆特色传统名吃。新鲜出炉的裹蒸，糯米表层吸收了冬叶的叶绿素，呈现一层通透的浅绿，冬叶与糯米、绿豆混合的清香令人垂涎欲滴，松化甘香，口感软滑，吃后齿颊留香，肥而不腻。
3、高要茶果
高要茶果大多是用米粉加工蒸煮而成，根据形状、馅料、味道的不同，有着各具特色的形象的名字，包括有大团、扑撑、角、煎堆、水榄等。
4、鼎湖客家高揽
鼎湖客家高揽是将糯米与大米混合制成面粉，加入酱油、花生及喜爱的配菜，入味后起锅装盘，再将肉末包入馅心，揉圆下锅煮，光滑软糯，鲜香美味，口味独特。
5、四会江谷窝粉
江谷窝粉的名称是由它的制作窝篮而来。将米浆浇在窝篮上，拿起窝篮逆时针转上两圈，将米浆平铺开来，再放入蒸炉里快速蒸熟。吃时可先将其晾凉、切碎，加入自己喜欢的调料，米香味浓郁，爽口弹牙。
6、广宁云吞
广宁云吞至今已有2000多年历史，是广宁最有特色、最有代表性的小吃。其皮薄馅鲜，鲜爽可口，吃一个云吞配上一口营养丰富的骨汤，在清鲜中又饱含着甘香，真是吃完又想再来一碗。
以上就是肇庆十大特色美食的全部内容，1、腊味 腊味是肇庆地区的传统特色肉类制品之一。选用优质的肉类，如腊肠、腊肉等，经过腌制和烟熏而成。腊味的特色在于肉质的鲜嫩和香味的浓郁，是肇庆人民喜爱的一道美食 2、叉烧 叉烧是肇庆地区的传统特色烧制肉类之一。
