生炒糯米饭？7、(可以先加完泡香菇的水！不够再加清水）一定要一点点的加，不要一次放太多了 8、一直加水，一直炒，9、炒至米粒完全透明，熟透了！再加少许的酱油炒拌均匀 10、这样的一碗颗粒分明，香喷喷的生炒糯米饭就好了！那么，生炒糯米饭？一起来了解一下吧。
炒糯米饭，喷香好吃
炒糯米饭
原料：糯米、清水、毛豆米、胡萝卜、香坦歼菇、虾皮、盐、生抽、黑胡椒粉。
做法步骤：
第1步、糯米淘好，三杯米两杯水煮出来刚好。前一天晚上泡，第二天早上煮。
第2步、糯米饭在电饭煲煮好了，揭开盖子，冷却备用。
第3步、毛豆米在开水中煮七分钟。捞出晾干。
第4步、胡萝卜切丝。
第5步、香菇切条。
第6步、热锅热油，放入生姜。
第7步、先炒胡萝卜丝，炒二分钟左右。
第8步、再加入毛豆，翻炒。
第9步、放黑胡椒粉。
第10步、再放入香菇，加盐，加生抽翻炒二分钟。
第11步、让备冲再放入糯米滚庆饭，压扁，炒匀。
第12步、炒三分钟左右。
第13步、开吃。配点榨菜很好
食材明细
主料
糯米
220克
广式腊肠
两条
虾干
10-15克
干香菇
10颗（中等大小）
红皮花生
10-15克
香葱
1大把
辅料
猪油
1大勺
味极鲜酱油
1大勺
盐
1小勺
胡椒粉
适量
香麻油
适量
葱香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
生炒腊味锋告糯米饭的做法步骤
【生炒腊味糯米饭】的做法步骤：1 1干香菇洗净泡软，糯米洗净用清水浸泡2小时左右，泡发的香菇去蒂切成丝（浸泡香菇的水不要倒掉）
【生炒腊味银禅明糯米饭】的做法步骤：2 2腊肠切片或切丁，准备好花生，虾米也用清水浸泡至软
【生炒腊味糯米饭】的做法步骤：3 3蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米，蒸20分钟左右取出（袭好小心烫，需要用防烫）
【生炒腊味糯米饭】的做法步骤：4 4炒锅内勺入适量花生油，小火将花生不停翻炒至变成棕红色（一定要用小火不停翻炒，防止花生炒焦）然后盛出备用
【生炒腊味糯米饭】的做法步骤：5 5炒锅内留少许油，倒入香菇丝炒出香味，盛出
【生炒腊味糯米饭】的做法步骤：6 6腊肠片也倒入炒锅内小煸至呈现透明油亮
【生炒腊味糯米饭】的做法步骤：7 7将香菇丝再次倒入，加入浸泡过的虾米，炒匀
【生炒腊味糯米饭】的做法步骤：8 8蒸好的糯米饭倒入到配料中，快速翻炒，调入酱油，盐，胡椒粉
【生炒腊味糯米饭】的做法步骤：9 9糯米饭如果比较结块，可调入适量浸泡过虾米香菇的水（不要一次加入太多，避免加入太多水糯米饭太过软烂）
【生炒腊味糯米饭】的做法步骤：10 10香葱碎加入，调入适量香麻油，再次快速翻炒均匀，盛出食用
先将糯米用冷水洗净，然后再用清水浸泡3~5小时，重洗一遍去水备用，准备好:鲜碗豆，腊肠，香菇，瘦肉，大蒜，将鲜碗豆剥好洗净，腊肠切片，香菇切条，瘦肉切片，大蒜切斜刀段，将油入档举锅加至5层热，放入准备好配料炒香，再加入糯米一起翻炒，加入生抽，食盐，热水(少许)，炒行迅碧至糯米出粘性，出锅放入电饭煲内，按煮饭键，进行昌则煮熟，电饭煲自动跳闸关闭后焖10分钟，就可以开吃。鲜香美味，软糯适中，非常好吃。
配料：
烹饪步骤：
1.主料备齐。糯米泡一个小时备用。腊肠切片备用。虾米洗净泡30分钟备用
2.热香油
3.放入腊肠，小火略炒煸香
4.放入滤干水的虾米
5.煸炒出香味
6.倒入滤过水的糯米，中大火翻炒
7.炒至干水有米香干水
8.倒入适量开水中小火继续翻炒，炒至干水倒入适量开水继续翻炒。如此重复几遍，至糯米半透明有白芯
9.倒入适量酱油，翻炒均匀。可略洒开水翻炒，可助迅速翻炒均匀
10.放入适量盐和胡椒粉调味。翻炒均匀
11.围周边倒一圈开水，铺平米面。盖上盖子中小火焖干水份，约5分钟
12.焖至有少许锅巴的状态，翻动米饭，使其均匀，略铺平米面
13.转小火盖上盖子焖5分钟左右。关火继续焖5分钟再打开盖
14.翻动米饭，使其松动些。便可享厅神用咯穗知
烹饪小贴士：
加入盐和胡椒后翻炒均匀，再洒些开水继续翻炒2-3次，米一样已经软糯的，只是我个人喜欢更软一些才焖了一下
关火以后焯点小菜心一起扮族亏吃，营养比较丰富也帮助消化哦
生炒糯米饭
做法：
腊肠先炒出油，倒入切好的香菇、胡萝卜、玉米炒香盛出备用。泡了5小时的糯米放锅里炒干加入适量水。
加少许油缓颂模翻拌均樱腔匀盖盖闷煮水份收干，翻拌一下再次加水闷煮至收干即可。尝一下没有硬心就熟了。倒入炒好的香菇胡萝卜、玉米，加适量生抽，加少许盐翻炒均匀，最扰缓后放上葱花。
以上就是生炒糯米饭的全部内容，1、生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干；港式腊肠、港式肝肠切丁备用。2、香菇提早1小时浸泡着3、五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒4、锅中热油，下入姜片煸香5、下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄。
