扬州十大特产？2、仪征绿杨春茶 扬州好茶煮在“闷壶”中西湖龙井、苏州碧螺春“头采”茶贵比黄金，与之相比，扬州名茶绿杨春在品质上并不逊色，但价格却被拉下了一大截，反观西湖龙井、苏州碧螺春、安徽毛峰等名茶，无不在“头采”茶上大做文章，极尽宣传炒作之能事，千克新茶拍卖价贵比黄金，那么，扬州十大特产？一起来了解一下吧。
1. 扬州炒饭
扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的传统名菜，属于淮扬菜系。主要食材包括米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭的选料严谨、制作精细、加工讲究，并且注重配色。炒制完成后，扬州炒饭颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
2. 牛皮糖
牛皮糖是江苏扬州的传统名点之一，被誉为扬州一绝。牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙。牛皮糖以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多种口味。
3. 扬州风鹅
扬州风鹅以去脏鹅和盐为主料制作，腌制方法奇特，煮熟后色、香、味俱全，肥而不腻、酥嫩可口，让人过吃不忘。风鹅羽毛丰满艳丽，造型独特，鹅形完整，肉质鲜嫩，腊香浓郁。
4. 黄珏老鹅
黄珏老鹅是扬州美食，选用邵伯湖沿线水乡放养的陆知白鹅。自清中期由张氏创立黄珏老鹅做法起已有百余年历史。黄珏老鹅以中药材和秘方配料，加水烧煮而成，成品形整似活，烂而不散，色泽金黄，肉质肥嫩，咸鲜味美，久食不厌。
5. 蒲包肉
蒲包肉，也称樊川小肚，是江苏省高邮市地区的一道传统小吃，属淮扬菜系。
去扬州必买的十大特产包括：扬州炒饭、扬州漆器、扬州玉器、三和四美酱菜、高邮湖大闸蟹、仪征绿杨春茶、广洋湖青虾、江都方酥、牛皮糖以及高邮双黄蛋。
扬州炒饭作为扬州的经典小吃，粒粒分明，口感香糯，是带走扬州味道的绝佳选择。扬州漆器则以其精湛的工艺和高超的技艺著称，融合了中国画的特色，是极具艺术价值的收藏品。扬州玉器更是名扬四海，“天下玉，扬州工”是其最好的赞誉，雕工细腻，寓意吉祥。
三和四美酱菜是扬州的传统名产，历史悠久，味道鲜、甜、脆、嫩，非常适合作为伴手礼带回家。高邮湖大闸蟹以其纯天然、肉质鲜美而广受好评，是品尝或赠送的佳品。仪征绿杨春茶作为扬州的名茶，品质上乘，口感醇厚，是品茗的优选。
广洋湖青虾肉质细嫩，营养丰富，具有一定的补脑功能，适合各个年龄段的人群食用。江都方酥则是扬州的传统糕点，香酥可口，老少皆宜。牛皮糖作为“扬州一绝”，弹性十足，甜而不腻，是扬州独特的甜品代表。最后，高邮双黄蛋以其独特的口感和营养价值，也是不可错过的扬州特产。
综上所述，这十大特产各具特色，无论是作为伴手礼还是自用，都能让人深刻体验到扬州的魅力和风味。在游览扬州的过程中，不妨挑选这些特产，将扬州的美好带回家。
1、大麒麟阁糕点。大麒麟阁是创立于清朝的百年老店，直到现在都深受扬州人信赖，如果去过了趣园茶社又恰巧喜欢那里的京果粉泡金刚脐，一定要来大麒麟阁买袋京果粉作为手信，作为扬州最古老的茶食贩卖得，他的经久不衰只因为无可替代的美味。
2、扬州漆器。扬州历史上石雕木雕根雕等雕刻技术十分优秀，其中以“扬州双绝”（玉器、漆器）最为出名，其中漆器的点螺和剔红工艺更是闻名遐迩。扬州漆器距今已有两千三百多年的历史。其造型稳固雅致，做工细腻精巧，色彩和谐匀称，光泽柔和腴润，将欣赏性和实用性紧密结合，极具鲜明的地方风格。
3、扬州玉器。“天下玉，扬州工”，是称誉扬州玉雕工艺的精湛绝伦，除了故宫里“大禹治水”等大量传世精品，08年北京奥运会金镶玉奖牌就是在扬州雕刻装配完成后送到北京的，而漆器的点螺和剔红工艺更是闻名遐迩。
4、三和四美酱菜。
清代时，扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜。解放前，扬州酱坊就有一百多家，其中尤以三和、四美为最，具有鲜、甜、脆、嫩四大特色，曾获巴拿马博览会银奖、西湖博览会金奖。
5、扬州剪纸。扬州剪纸2010年列入世界非物质文化遗产目录。扬州剪纸线条清秀流畅，构图精巧雅致，形成了特有的“剪味纸感”和艺术魅力，是中国南方民间剪纸艺术的代表之一。
扬州的十大特产包括：
1. 双黄鸭蛋：扬州高邮的特色蛋品，蛋白如玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，被誉为全球最值得品尝的100种味道之一。
2. 琼花露酒：宋代起即为扬州名酒，由扬州五泉酒厂生产，以五泉水系泉水酿造，醇香甘冽，口味绵长。
3. 绿扬春茶叶：扬州茶叶历史悠久，品质优良，香高、味浓、汤绿，深受消费者喜爱，绿扬春茶更是其中的佼佼者。
4. 牛皮糖：扬州一绝，香甜可口，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，弹性十足，细嚼不粘牙，早在清朝乾嘉年间就已闻名。
5. 千层油糕：糕体半透明，柔韧异常，层层分明，甜糯适中，1983年扬州特一级点心师董德安在全国烹饪大赛中以此糕技艺惊四座。
6. 邵伯菱：扬州特产，壳薄个大，肉质鲜嫩，淀粉丰富，鲜菱果皮淡绿色，煮熟后呈淡黄色，风味独特。
7. 秦邮董糖：又称酥糖，由糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料手工精制，层次分明，口味纯正，是节日馈赠之选。
8. 扬州鹅：扬州人喜爱的美食，营养丰富，高蛋白，低脂肪，色香味俱佳，是淮扬菜系的代表之一。
9. 扬州剪纸：线条清秀流畅，构图精巧雅致，具有独特的艺术魅力，是中国南方民间剪纸艺术的代表，2010年列入世界非物质文化遗产目录。
10. 广洋湖青虾：扬州宝应特产，经济价值高，生长快，个体大，繁殖快，生命力强，肉质细嫩鲜美，营养丰富。
去扬州必买的十大特产？
来扬州必买的十大特产
扬州历史悠久，文化璀璨，商业昌盛，人杰地灵，同时也有着许多极具特色的产品。一起来看看扬州十大必买特产吧!
1、高邮湖大闸蟹
高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮湖湿地拥有丰富的生物资源，最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝。来高邮游玩，必观湖光，观湖光，必吃大闸蟹。自宋代起，高邮湖蟹就成为了扬州人的嘉肴美馔。据地方食谱记载，用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹线、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黄扒鱼翅、蟹粉狮子头、蟹黄汤包等十余种之多。
2、仪征绿杨春茶
扬州好茶煮在“闷壶”中西湖龙井、苏州碧螺春“头采”茶贵比黄金，与之相比，扬州名茶绿杨春在品质上并不逊色，但价格却被拉下了一大截，反观西湖龙井、苏州碧螺春、安徽毛峰等名茶，无不在“头采”茶上大做文章，极尽宣传炒作之能事，千克新茶拍卖价贵比黄金，而且“头采”天价一年比一年高。地产新茶的“羞答答”，与“早上皮包水”的扬州茶文化显得极度不融洽。默默无闻的好茶“客观上讲，扬州名茶‘绿杨春’在品质上并不逊于西湖龙井、苏州碧螺春等外地名茶，可以说各有特色。”
3、广洋湖青虾
青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。
以上就是扬州十大特产的全部内容，1. 扬州炒饭 扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的传统名菜，属于淮扬菜系。主要食材包括米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭的选料严谨、制作精细、加工讲究，并且注重配色。炒制完成后，扬州炒饭颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
